Conférence Jeudi 9 octobre à19h00

Écrit par M. THIBAULT le . Publié dans Rencontres et conférences

  Dans le cadre de la fête de la science 2014,

  Claude Champagne, chercheur au CRDA* de Sainte Hyacinthe au Québec

a assuré une conférence ouverte à tout public

JEUDI 9 Octobre 2014 de 19h00 à 20h15

en salle Polyvalente

 sur le thème

 « Pourquoi des probiotiques** dans l'alimentation ? »

 

 100 personnes, élèves, parents et professeurs ont assisté à cette conférence ! 

  

Les thèmes abordés ont été les suivants : 

  •        Importance de la science : Einstein Homme du siècle

E=mc2 s’applique aussi dans les aliments, mais avec une interprétation propre !! 

  • Importance de la microbiologie et particulièrement de la micro alimentaire
  • Problèmes du futur … et potentiel des aliments fonctionnels avec probiotiques
  • Des exemples de la science pour résoudre des problèmes

Yogourt de soja pour astronautes

Ajout de probiotique

Films … Roméo et Juliette … à James Bond pour mieux comprendre les relations entre probiotiques

  •  Jus avec probiotiques
  •  Lait avec probiotiques
  •  Perspectives du Futur

 

* : Centre de Recherche et de développement pour l'alimentation

** : Les probiotiques sont des micro-organismes vivants (bactéries ou levures) qui, ajoutés comme compléments à certains produits alimentaires comme les yaourts ou les céréales par exemple, auraient un effet bénéfique sur la santé de l'hôte.