Conférence Jeudi 9 octobre à19h00
Dans le cadre de la fête de la science 2014,
Claude Champagne, chercheur au CRDA* de Sainte Hyacinthe au Québec
a assuré une conférence ouverte à tout public
JEUDI 9 Octobre 2014 de 19h00 à 20h15
en salle Polyvalente
sur le thème
« Pourquoi des probiotiques** dans l'alimentation ? »
100 personnes, élèves, parents et professeurs ont assisté à cette conférence !
Les thèmes abordés ont été les suivants :
- Importance de la science : Einstein Homme du siècle
E=mc2 s’applique aussi dans les aliments, mais avec une interprétation propre !!
- Importance de la microbiologie et particulièrement de la micro alimentaire
- Problèmes du futur … et potentiel des aliments fonctionnels avec probiotiques
- Des exemples de la science pour résoudre des problèmes
Yogourt de soja pour astronautes
Ajout de probiotique
Films … Roméo et Juliette … à James Bond pour mieux comprendre les relations entre probiotiques
- Jus avec probiotiques
- Lait avec probiotiques
- Perspectives du Futur
* : Centre de Recherche et de développement pour l'alimentation
** : Les probiotiques sont des micro-organismes vivants (bactéries ou levures) qui, ajoutés comme compléments à certains produits alimentaires comme les yaourts ou les céréales par exemple, auraient un effet bénéfique sur la santé de l'hôte.